“瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪毛色红润光亮，收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。人如果食用了含有瘦肉精的食物，会直接危害身体健康，严重的可导致死亡。为了规避瘦肉精带来的危害，我国各地相关部门纷纷采取了一定的措施。

　　四川省启动“瘦肉精”专项整治

　　2015年四川省继续保持“瘦肉精”“零检出”。确保农产品质量安全，四川省日前启动2016年“瘦肉精”专项整治工作。此次整治以饲料、兽药、畜牧养殖、收购贩运和屠宰等为关键环节，以生猪、肉牛和肉羊育肥用饲料产品为监测重点，特别严打违规添加禁用兽药或其他禁用物质的违法行为，加大对兽药产品违法添加氯丙那林、班布特罗等新型“瘦肉精”监测力度。

　　汕头市农业部门加强“瘦肉精”等违禁添加物监管

　　近日，汕头市农业局加强对“瘦肉精”等违禁添加物的监管，对全市生猪养殖场在养猪只进行现场抽检，共抽检15个猪场33批生猪尿液，经省兽药饲料质量检验所监测，产品检验结果全部合格。据了解，汕头市突出抓好生猪产地检疫、屠宰检疫和打击屠宰出售病死猪肉行为，目前，在全市农牧系统责任监管环节中继续保持畜产品质量安全零事故。

　　为切实把好动物产品质量关，汕头市各级农牧部门切实加强对出栏生猪的检疫，防止未经检疫或检疫不合格的生猪出产地，禁止检疫不合格的生猪进入流通环节，并加大对养殖场巡查的密度和频率。今年来共开展生猪产地检疫12.05万头，屠宰检疫26.68万头。此外，采取定期和不定期相结合、例行监测和突击抽样相结合方式对生猪屠宰场抽样监测。

　　湖南湘潭拉网排查养殖环节“瘦肉精”

　　3月20日至30日，湘潭县开展养殖环节“瘦肉精”拉网排查，严厉打击在活畜养殖中添加使用“瘦肉精”等违禁物品的违法行为。拉网排查对象为年出栏20头以上的生猪养殖场（户）、年出栏10头以上的肉牛养殖场（户）、年出栏20只以上的肉羊养殖场（户），现场抽取育肥后期的生猪、肉牛、肉羊尿液，使用快速检测卡进行克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三个项目的检测。全县共监测养殖场338户，检测尿样927个，排查生猪62000多头、肉羊360多头、肉羊1900多头，经检测结果全部为阴性，养殖环节没有发现非法使用“瘦肉精”等违禁物品的行为。为切实提高我县畜产品质量安全保障水平，我县把“瘦肉精”专项整治摆上更加重要的位置，在开展养殖环节“瘦肉精”拉网排查的同时，深入推进对养殖业投入品、收购贩运、屠宰环节的专项整治，进一步加强养殖、屠宰环节质量安全监督管理，促进畜牧业持续健康发展，确保广大消费者吃上“放心肉”，确保人民群众生命财产安全。

　　滨州完成畜产品质量安全监测任务 抽检50批次

　　日前，济南市畜产品质量安全监测中心来我市开展上半年畜产品质量安全风险监测抽检任务。此次风险监测任务为50批次，猪肉15个、牛肉5个、羊肉5个、禽肉15个、禽蛋10个，其中禽蛋在养殖环节抽取，肉类在屠宰环节抽取，猪牛羊肉监测为西马特罗等新型“瘦肉精”9种，禽肉监测恩诺沙星等6种和监测违禁物质金刚烷胺，禽蛋监测恩诺沙星等10种药残和违禁物质金刚烷胺。

　　这是全省首次对除三聚氰胺、莱克多巴胺和沙丁胺醇三种“瘦肉精”以外的替代品进行风险监测，也是采取针对性预防控制措施，确保不发生重大畜产品质量安全事件的重要技术支撑。

　　检测肉品是否含瘦肉精

　　“瘦肉精可以检测吗？”、“黄瓜和西红柿中农药残留多吗？”12日，在家乐福汉阳十升店的“迷你实验室”里，参加武汉市食品药品安全开放日活动的小朋友们不断提问。

　　在超市检验员的帮助下，小朋友们将牛肉、羊肉等剪成肉丝状后放到水里煮沸，再将肉汁滴在试剂条检测区域。“T区域出现横杠表示含有瘦肉精。”孩子们所检测的肉品都不含瘦肉精。

　　据介绍，该超市卖场能进行13项食品安全快速检测，包括蔬果的农药残留，猪肉、牛肉是否注水等，一刻钟到半小时内就能知道检测结果。据了解，如今武汉家乐福、麦德龙等不少大型超市都设有“看得见”的检测实验室，消费者可将食品拿到超市里做实验。